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Nos Menus
Gastronomie locale avec des ingrédients de saison
Carte
Disponible pour brunchs et événements spéciaux
Entrées
Millefeuille d'aubergine farci au fromage
VégétarienMilojas de berenjena rellenas de queso
Timbale de fromage de chèvre, foie gras et mangue
Timbal de queso de cabra, foie y mango
Croquettes de morue
Croquetas de bacalao
Carpaccio de crevettes de Motril
Carpaccio de quisquilla de Motril
Avec gel de mandarine, tequila et mayonnaise chipotle
Chorizo et boudin noir 2.0
Chorizo y morcilla 2.0
Artichauts confits (pièce)
Alcachofas confitadas (unidad)
Avec jaune d'œuf et poudre de jambon
Salade de saison
Ensalada de temporada
Salade Valle Secreto
VégétarienEnsalada Valle Secreto
Mélange de verdures, fruits secs et burrata
Salade grenadine
Ensalada granadina
Avec orange, œuf, oignon, olives noires, huile d'olive et morue émiettée
Croquettes de jambon
Croquetas de jamón
Classiques, crémeuses et croustillantes
Croquettes de cèpes et noisettes (10 pcs)
VégétarienCroquetas de boletus y avellanas (10 uds)
Sélection de fromages
VégétarienSelección de quesos
Accompagnés de fruits secs et pâte de coing
Chili végétalien
VégétalienChili vegano
De la mer
Truite grillée
Trucha a la brasa
Farcie au jambon et aux crevettes, avec une touche fumée
Morue à la tomate
Bacalao con tomate
À la Valle Secreto avec sauce maison
Poulpe grillé
Pulpo a la brasa
Avec purée de pomme de terre noire truffée
Viandes
Longe de porc confite avec œufs frits
Lomo de orza con huevos fritos
Chevreau à la mode de Güéjar
Choto al estilo de Güéjar
Mijoté à feu doux
Queue de taureau au vin rouge
Rabo de toro al vino tinto
Braisé
Tartare de bœuf du terroir
Tartar de la tierra
Sur moelle
Entrecôte de bœuf
Entrecot de ternera
Avec sauce café de Paris
Côte de bœuf
Chuletón
Grillé, selon le poids
Grillade mixte de viandes (2 personnes)
Parrillada de carne (2 personas)
Flamenquines (roulades de porc et jambon)
Flamenquines
Hamburger de bœuf style Valle Secreto
Hamburguesa de ternera estilo Valle Secreto
Filet de bœuf sauce foie gras
Solomillo de ternera con salsa de foie
Garnitures
Pommes de terre à la pauvre
VégétarienPapas a lo pobre
Migas (miettes de pain frites)
Migas
Frites (sans œuf)
VégétarienPapas fritas (sin huevos)
Grillade mixte de légumes (2 personnes)
VégétarienParrillada de verduras (2 personas)
Riz
Riz du potager
VégétarienArroz de la huerta
Riz aux fruits de mer
Arroz marinero
Avec crevettes et poulpe
Riz ibérique en paella
Arroz ibérico en paella
Menu enfants
Nuggets de poulet
Nuggets
Macaronis à la sauce tomate
VégétarienMacarrones con tomate
Frites avec œuf
Papas fritas con huevo
Desserts
Crémeux au chocolat blanc
VégétarienCremoso de chocolate blanco
Avec Baileys et crème Lotus
Glace chocolat ou vanille
VégétarienHelado de chocolate o vainilla
Flan de grand-mère
Flan de la abuela
Coulant au chocolat
Coulant de chocolate
Cheesecake basque
VégétarienTarta de queso vasca
Gâteau de grand-mère
VégétarienTarta de la abuela
Gâteau au chocolat
VégétarienTarta de chocolate
Allergènes (Règlement UE 1169/2011)
En raison des caractéristiques de notre cuisine, de la manipulation et de la préparation des produits, tous nos plats sont susceptibles de contenir — directement ou par contamination croisée — un type d'allergène.
Si vous avez une allergie ou une intolérance alimentaire, merci de nous en informer. Une information écrite sur les allergènes de nos plats est disponible sur demande.
Carte des Vins
Vins blancs
La niña de tus ojos
Rueda · Jeune demi-doux
LA LA LA
Frizzante
Finca Feroes
Rueda · Sec
Pazo Villarrey Albariño
Albariño
Pazo Villarey Godello
Godello
Vins rouges
Edulis
Rioja · Crianza
Avan Oak
Ribera del Duero
Avan
Ribera del Duero
Avan Vieilles Vignes
Avan Viñedos Viejos
Ribera del Duero
Altanza Reserva
Rioja
Torresilo Gran Reserva
Ribera del Duero
Dominio de Pidio
Ribera del Duero
Autres boissons
Vin du pays
Vino de la tierra
Moscatel
Vermouth
Vermú
Palacios de Doñana Brut
Cava
Palacios de Doñana Demi-sec
Palacios de Doñana Semiseco
Cava
Menu Spécial Événements
Des menus conçus pour faire de votre célébration un moment inoubliable
Menú Celebración
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- Cóctel de bienvenida
- 3 entrantes a compartir
- Plato principal a elegir
- Postre
- Vinos seleccionados
- Agua y café
Menú Bodas
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- Cóctel premium de 1 hora
- 5 entrantes gourmet
- Plato principal premium
- Tarta nupcial
- Barra libre 4 horas
- Menú infantil disponible
Menú Brunch
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- Café y té ilimitado
- Zumos naturales
- Bollería artesanal
- Huevos al gusto
- Embutidos y quesos
- Fruta fresca
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