Nos Menus

Espinacas con garbanzos

Croquetas de bacalao

Carpaccio de quisquilla de Motril

Avec gel de mandarine, tequila et mayonnaise chipotle

Chorizo y morcilla 2.0

Alcachofas confitadas (unidad)

Avec jaune d'œuf et poudre de jambon

Ensalada de temporada

Ensalada Valle Secreto

Mélange de verdures, fruits secs et burrata

Ensalada granadina

Avec orange, œuf, oignon, olives noires, huile d'olive et morue émiettée

Croquetas de jamón

Classiques, crémeuses et croustillantes

Croquetas de boletus y avellanas (10 uds)

Selección de quesos

Accompagnés de fruits secs et pâte de coing

Selección de embutidos de la sierra (locales)

Lomo de orza con huevos fritos

Trucha a la brasa

Farcie au jambon et aux crevettes, avec une touche fumée

Bacalao con tomate

À la Valle Secreto avec sauce maison

Pulpo a la brasa

Avec purée de pomme de terre noire truffée

Choto al estilo de Güéjar

Mijoté à feu doux

Rabo de toro al vino tinto

Braisé

Tartar de la tierra

Sur moelle

Lingote de cordero al jugo

Avec millefeuille de pomme de terre

Entrecot de ternera

Avec sauce café de Paris

Chuletón

Grillé, selon le poids

Parrillada de carne (2 personas)

Parrillada de verduras (2 personas)

Flamenquines

Hamburguesa de ternera estilo Valle Secreto

Papas a lo pobre

Migas

Arroz de la huerta

Arroz marinero

Avec crevettes et poulpe

Arroz ibérico en paella

Nuggets

Macarrones con tomate

Papas fritas con huevo

Cremoso de chocolate blanco

Avec Baileys et crème Lotus

Arroz con leche de coco caramelizado

Helado de mascarpone

Flan de la abuela

Coulant de chocolate

Tarta de queso vasca

Tarta de la abuela

Tarta de chocolate